Dünyanın en prestijli gastronomi ödüllerinden biri olan Michelin Rehberi, 2025 yılı Türkiye listesini açıkladı. Bu yıl listeye Türkiye’den İstanbul, İzmir ve Muğla’da bulunan restoranlar girdi. İzmir, gastronomi sahnesindeki yükselişini 6 işletmesiyle taçlandırarak dikkatleri üzerine çekti.
İzmir’in Gurur Kaynağı: Michelin Rozetli Restoranlar
Michelin Rehberi, İzmir’in mutfak zenginliğini uluslararası arenada temsil eden 6 işletmeyi listeye dahil etti. Lezzet tutkunlarının uğrak noktası olan bu işletmeler, hem yerel tatları hem de modern gastronomi anlayışını başarıyla birleştiriyor:
- Birinci Kordon Balık Restoran: Taze deniz ürünleriyle öne çıkan mekan, eşsiz manzarası ve özgün lezzetleriyle dikkat çekiyor.
- Gula Urla: Modern sunumlarla bölgesel tatları harmanlayan restoran, özellikle zeytinyağlılarıyla ünlü.
- Hus Şarapçılık: Urla'nın bağcılık geleneğini yansıtan mekan, butik şarapları ve özenle hazırlanmış yemekleriyle listede yer aldı.
- Kasap Fuat Çeşme: Et severlerin vazgeçilmez durağı olan restoran, kaliteli hizmetiyle de beğeni topluyor.
- Ortaya Alaçatı: Samimi ortamıyla misafirlerini ağırlayan mekan, meze çeşitleriyle farklı bir deneyim sunuyor.
- Scappi: Yenilikçi dokunuşlarıyla öne çıkan bu restoran, dünya mutfağından ilham alan yemekleriyle Michelin rozeti kazandı.
Bib Gourmand Listesinde İzmir’in Temsilcileri
Michelin Rehberi’nin fiyat-performans açısından başarılı restoranları ödüllendirdiği Bib Gourmand kategorisinde de İzmir’in iki işletmesi yer aldı:
- Aslında Meyhane: Geleneksel mezeleri ve modern dokunuşlarıyla fark yaratan bir mekan.
- Asma Yaprağı: İzmir’in yerel lezzetlerini sade ve doğal bir sunumla misafirlerine ulaştırıyor.
