İzmir’in Buca ilçesinde yaşanan gıda zehirlenmesi vakası, şehirde büyük tedirginlik yarattı. 28 Aralık’ta kumpir yedikten sonra fenalaşan Servet Polat, kızı Bahar Zeyrek ve 11 yaşındaki torunu Gökhan Zeyrek hastaneye kaldırılmıştı. Ancak Servet Polat, tedavi sonrası taburcu edilmesine rağmen evinde hayatını kaybetti. İzmir Cumhuriyet Başsavcılığı, aile şikayeti üzerine olayla ilgili soruşturma başlattı. Yapılan incelemelerde, olayda salmonella bakterisinin etkili olduğu tespit edildi.
Salmonella Bakterisine Karşı Uzmanlardan Uyarı
Fonksiyonel Tıp Uzmanı Dr. Kerem Korkut, salmonella bakterisinin genellikle tavuk, yumurta ve et ürünlerinde bulunduğunu belirterek, gıda hijyeninin önemine dikkat çekti. Korkut, bakterinin bağışıklık sistemi zayıf kişilerde ağır komplikasyonlara yol açabileceğini ve tedavi edilmezse ölüm riski oluşturabileceğini ifade etti. Ayrıca, dışarıda tüketilen gıda ürünlerinin taze ve güvenilir kaynaklardan temin edilmesi gerektiğini vurguladı.
Dr. Korkut, salmonella enfeksiyonunun sıkça ateş, ishal ve karın ağrısı gibi belirtilerle ortaya çıktığını söyledi. Bu belirtilerin görülmesi durumunda hastaların sıvı kaybı yaşamaması için derhal bir sağlık kuruluşuna başvurması gerektiğini hatırlattı. Özellikle yüksek ateş, halsizlik ve karın ağrısı şikayetleriyle karşılaşan kişilerin vakit kaybetmeden acil servislere gitmesi gerektiğini ifade etti.
Gıda Hijyeni Hayati Önem Taşıyor
Bu üzücü olay, gıda güvenliği ve hijyen kurallarına dikkat edilmesinin önemini bir kez daha ortaya koydu. Uzmanlar, özellikle dışarıda tüketilen yiyeceklerin hijyen standartlarına uygun olmasının halk sağlığı açısından kritik bir öneme sahip olduğunu belirtiyor.
