Fransa merkezli dünyaca ünlü gurmelik rehberi Gault&Millau, İzmir’in simge mekanlarından Kokorççi Asım Usta’yı iki büyük ödülle onurlandırdı. 64 yıllık köklü bir geçmişe sahip olan lezzet durağı, “Türkiye’nin En İyi Sokak Lezzeti” unvanına layık görülürken, aynı zamanda “Gault&Millau Şapkası” ödülünü de kazandı. Bu başarısıyla İzmir’i uluslararası gastronomi sahnesinde temsil etti.
Çırağan Sarayı’ndaki Görkemli Tören
Prestijli ödüller, İstanbul Çırağan Sarayı’nda düzenlenen törende işletme sahibi Cihan Yılmaz’a takdim edildi. Gastronomi dünyasının önde gelen isimlerinin, ünlü şeflerin ve yemek tutkunlarının katıldığı törende, Kokorççi Asım Usta’nın başarısı büyük alkış topladı. Cihan Yılmaz, yaptığı konuşmada, "Bu ödüller bizim için sadece bir başarı değil, İzmir sokak lezzetlerinin dünyaya tanıtılması adına da büyük bir adım" ifadelerini kullandı.
İzmir’den Dünyaya Açılan Bir Lezzet Hikayesi
Yıllardır sokak lezzetleri denince akla gelen ilk adreslerden biri olan Kokorççi Asım Usta, geleneksel lezzetini modern bir sunumla birleştirerek fark yaratıyor. Gault&Millau jürisi tarafından uluslararası standartlara uygunluğu ve inovatif yaklaşımıyla değerlendirilen mekan, İzmir’in yerel mutfağını dünyaya duyurmayı başardı.
Gault&Millau rehberi, restoranlar ve şefler için en prestijli değerlendirme sistemlerinden biri olarak kabul ediliyor. Rehberin ödül sistemi, "şapka" sembolü üzerinden derecelendirme yapıyor ve bu ödül, mekanın kalite, özgünlük ve yenilik açısından dünya standartlarına ulaştığını kanıtlıyor.
Kokorççi Asım Usta’nın başarısı, İzmir’in gastronomi sahasındaki iddiasını bir kez daha gözler önüne sererken, sokak lezzetlerinin de uluslararası alanda takdir edilebileceğini göstermiş oldu.
