İzmir’in tarihi Kemeraltı Çarşısı’nda 1926 yılından bu yana hizmet veren Kuru Kahveci Hüseyin Efendi, kahve kokusuyla çarşının atmosferini dolduruyor. Dededen toruna uzanan bu köklü işletme, taze çekilen kahveleri ve nostaljik ortamıyla İzmir’in kahve kültürünü yaşatan önemli bir simge haline gelmiş durumda.
Kuru Kahveci Hüseyin Efendi’nin üçüncü kuşak temsilcisi Sinan Yeşilçavdar, bu tarihi mirası yaşatmanın gururunu taşıyor. Yeşilçavdar, “Burası dedem Hüseyin Efendi tarafından kuruldu ve o günden bu yana her gün İzmir halkına hizmet vermeye devam ediyor. Babamdan devraldığım bu işi şimdi torunlara aktarmak için çalışıyorum. Kahve çekirdeklerimizi her gün taze çekiyoruz. Bu sadece bir iş değil, ailemizin mutluluk kaynağı ve yaşam tarzı,” sözleriyle duygularını dile getiriyor.
Kahve Kokusuyla Dolu Bir Tarih
Kemeraltı Camisi’nin karşısında, Anafartalar Caddesi’nin köşesinde yer alan bu tarihi dükkân, her gün taze çekilen kahveleriyle İzmirlilerin vazgeçilmez noktalarından biri. Eski tip kahve değirmenlerinde hazırlanan kahveler, geçmişin izlerini taşırken, mekânın önünde oluşan kuyruk, buraya duyulan saygının bir göstergesi.
Sinan Yeşilçavdar, “Dedem burayı açarken kahve kültürünü İzmir’e kazandırmayı hedeflemişti. Bugün hala aynı hedef doğrultusunda çalışıyoruz. Kız kardeşim ve mesai arkadaşlarımla birlikte, kahvenin yanı sıra baharat ve bitkisel ürünlerle de müşterilerimize hizmet veriyoruz. Her gün değirmenimizin sesi durmadan çalışıyor ve bu bizi çok mutlu ediyor,” diyor.
Bir İzmir Klasiği Olmaya Devam Ediyor
99 yıllık geçmişiyle Kuru Kahveci Hüseyin Efendi, sadece bir kahve dükkânı değil, aynı zamanda İzmir’in kültürel mirasının bir parçası. İzmir’de en taze kahve nerede bulunur sorusunun cevabı, Kemeraltı’ndaki bu tarihi dükkânda saklı. Kahve kokusunun izini süren herkes, buranın nostaljik ve sıcak atmosferinde kendine bir yer buluyor.
