Türkiye'nin kışlık sebze üretim üssü olarak bilinen İzmir'de, ekim ve kasım aylarında sıcaklıkların mevsim normallerinin üzerinde seyretmesi, kışlık sebzelerin olgunlaşma sürecini geciktirdi. Yaklaşık iki hafta süren gecikmeye rağmen, rekolte ve ihracat faaliyetlerinde herhangi bir olumsuzluk yaşanmadı.
İzmir, Kışlık Sebze Üretiminde Lider
İzmir, brokoli, enginar, kereviz ve ıspanak üretiminde Türkiye’nin birinci, karnabahar ve pırasa üretiminde ise ikinci sırasında yer alıyor. Torbalı, Bayındır, Tire, Menemen, Menderes ve Çeşme gibi ilçelerde yoğunlaşan üretim, büyük ölçüde yurt içi pazarına hitap ederken bir kısmı da ihracata yönlendiriliyor. İzmir Tarım ve Orman Müdürü Mustafa Şahin, gecikmeye rağmen ürünlerin pazar kalitesine ulaştığını belirterek, “Havaların soğumasıyla sebzeler ideal pazar standardına erişti. Rekolte bu durumdan etkilenmedi, tüketicilerimize en iyi kaliteyi sunuyoruz” ifadelerini kullandı.
Soğuk Havalar Kaliteyi Artırdı
Torbalılı üretici Mustafa Yan, kışlık sebzelerin soğuk havada daha lezzetli hale geldiğini vurguladı. Yan, “Pırasa ve kereviz kırağı aldıktan sonra tatlanır. Eğer yeterince soğuk olmazsa sebzeler acı olur ve bu da tüketici tercihini olumsuz etkiler” dedi. Kuraklık nedeniyle ekim alanlarını daraltan üreticilerden Abdi Karateke ise gecikmeye rağmen rekolteden memnun olduklarını dile getirdi. Karateke, “Geç gelen soğuklarla birlikte sebzeler hem kalite hem de tat açısından tüketicilerin beklentisini karşılar durumda” diye konuştu.
